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key さんの公開ページ
03月19日
21:53

昨日、のん太さんちで、味噌を仕込ませていただきました！

と、申しましても・・・・
材料をすべて準備し、大豆も柔らかく煮上げて下さってあったので、こねて、カメに詰めただけです。(=^_^=) ヘヘヘ

画像でお分かりかと思いますが、黒大豆が混ぜてあります。
夏が終わる頃には、おいしい味噌ができ上がります！
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コメント
03月20日
23:21
◇やっさん さん
麹の上の具の色が濃いと思ったら黒豆ですか。

うちも今までは、金山寺味噌と両方作っていたけど、ここ2、3年
作ってないかも。

今年は、大豆と黒豆の選別落ちがたくさんあるんでそれで作ろうかと思案しています。
03月21日
22:51
◇key さん
やっさん、おばんで～す！

私も久しぶりの味噌仕込みでした。
秋には、手前味噌を味わえそうです。

＞大豆と黒豆の選別落ち

自家製の大豆で味噌を仕込むとは、理想的ですネ！

昨年、黒大豆を少し蒔いたのですが、
虫がいっぱい付いて、豆は収穫できませんでした。
豆が若いうちに、何株か枝豆で食べただけでした。
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