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03月29日
22:31
春を食す!
ふきのとうに次いで、春の味覚第2弾!
「ノカンゾウ(野萱草)」の新芽です。
先日、ツレアイが、
のん太さんチの近くの、日当たりの良い土手で摘んで参りました。
「ノカンゾウ」は、ユリ科の植物で、
尾瀬に咲くニッコウキスゲや北海道に咲くエゾカンゾウなどと同じ仲間。
サッと湯がいて、おしたしでいただくのが一般的ですが、
今日は炒めてみました。
緑の部分はほど良い歯応え
根っこ近くの白い部分は上品なネギのようで、とても美味です!
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コメント
03月30日
00:57
◇
セット・古バージョン
さん
はぁ~い、美味しかったです♪
また摘みに行きたいでぇ~す♪
03月31日
09:23
◇
やっさん
さん
ほぇ~ 食べたことないで~す。
03月31日
22:39
◇
key
さん
やすさん、おばんで~す!
>ほぇ~ 食べたことないで~す。
そうですか~!!
そちらは、冬も野菜が豊富で、山菜など不要なのかもしれませんね。
こちらは、冬は本当に野菜がない。
路地物といえば、ほうれん草くらいかな~!!
04月05日
12:54
◇
あなご++
さん
う~ん 食った事無いな・・ニッコウキスゲやらと間違えそうな・・
昨日八尾の”やーごんぼう”と福岡産タケノコ食ったけどね。八尾の”やーごんぼう”はさすがと言うくらい、んまかったけど福岡産タケノコは噛んだ食感がタケノコだと言うだけの代物で風味も旨味も乏しかった。スーパーのタケノコは食えないですね。
04月05日
22:31
◇
key
さん
あなごのおったん、おヒサで~す♪
お変わりないですか~ 相変わらず、鳥見三昧ですか~?
>ニッコウキスゲやらと間違えそうな・・
そうですよね。
新芽の頃は、まったく見分けがつかないでしょうね。
案外、食べても大丈夫かも・・・ :・(`▽´)・: ケケケ
>八尾の”やーごんぼう”
ネットで調べました。
若ごぼう、葉も茎も寝も食べられる・・・・ ????
ごぼうのようで、ごぼうでない。まだ本物を見たことはありませ~ん!!
>スーパーのタケノコ
私も昨日スーパーでタケノコを見かけました。
15センチほどのタケノコが、確か・・・ 500円位だったような。
もちろん、買いません。地物が出回るまで待ちます!
多分来月でしょうね。
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