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key さんの公開ページ
05月22日
22:33

今夜、どぶろ君を仕込みました！

材料は、白米４合、こうじ 350g、自然水 約1200ｃｃ、酒粕 80g、天然酵母 少々　です。

作り方はいたって簡単！

白米を少し固めに炊き、充分に蒸らした後、保存ビンにいれる。
そこへ、水、こうじ、天然酵母、酒粕などを加えて、よくかき混ぜて、仕込みは完了！
一日一回、かき混ぜながら、1週間ｊほど寝かせます。
それて、ほぼ完成です。
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コメント
05月23日
00:41
◇セット・古バージョン さん
写っているのは私の手。どぶろ君は私が仕込みます♪

チョッと修正。
こうじは前回から３００ｇ強ですね。そいから、水は１２５０ｃｃでござんす。
まぁ、あんまり変わりませんが（＾＾；；

気温のせいか、このところ味が安定していますが、さて、その安定はいつまで続くでしょう。
問題は夏場でしょうかね。
06月07日
22:35
◇やっさん さん
へぇ～～～!
家でお酒が作れるのか、にごったお酒かな。
で、お味の方はどう?
06月08日
08:01
◇セット・古バージョン さん
やっさん＞
あい、作れます♪
作り方はネットで探せばい～っぱい出てきます。（笑）
味は、なかなかですよ。
美味いわよ～♪
もっとも、「手前味噌」ならぬ「手前どぶろ君」なので、あくまでも自己評価ですが。（笑）
06月08日
23:09
◇key さん
やっさん、お晩で～す！

カンタンで～す！！
どぶろ君は冬の飲み物のような気がしますが、温度があがるこの時期の方が作りやすいような気がします。

ただ、これ以上気温が上がったら、どうなるのか・・・
まだ、分かりませ～ん！
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